Catering denilince akla gelen ilk şey toplu yemek hizmetleri oluyor. Hâlbuki Catering kelimesi organizasyon içindeki yemek ile ziyafet hizmetlerinin bir araya gelmesi ile ölçülü bir tanımlamadır. Diğer bir değişle toplu yemek hizmetlerinin Catering olarak tanımlanması doğru bir ifade değildir. Dilimize İngilizceden uyarlanan Catering in kelimesinin asıl anlamı ziyafet ikram hizmetleri olarak bilinmektedir. Zamanla fabrikalara, okul vb işletmelerin personel yemek ihtiyaçlarını karşılayan firmaların bu ismi unvanlarının sonuna eklemeleri ile birlikte asıl anlamından uzaklaşarak farklı bir boyut kazanmıştır.
Catering Organizasyon
